تشيز كيك الفانيليا والليمون - أميرة شنب - برنامج أميرة في المطبخ

الوصفة : طريقة عمل تشيز كيك الفانيليا والليمون.
من وصفات وحلويات : الشيف اميرة شنب (مكتوبة).
برنامج : أميرة في المطبخ.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المطبخ : الغربي.
حلقة اليوم / امس.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير ومكونات تشيز كيك الفانيليا  والليمون على طريقة الشيف اميرة شنب :

• مقادير الطبقة الأولى :
• بسكويت مطون 
• زبدة.
• مقادير الطبقة الثالثة (كريمة الليمون ):
• 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات.
• 2 بيضة.
• بشر ليمون.
• 1/2 كوب عصير ليمون .
• 1/4 ملعقة فانيليا سائلة.
• 2 ملعقة صغيرة زبدة قطع.
• 2 ملعقة نشا.
• مقادير الطبقة التانية :
• زبادي متصفي من أي ماء.
• جبنة كريمي بدون ملح وبدون طعم 
• 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
• فانيليا.
• للوجه :
• كريم شانتي.
• شرائح ليمون.
• أوراق نعناع للتزيين.

طريقة تحضير وعمل تشيز كيك الفانيليا والليمون مكتوبة بالتفاصيل خطوة خطوة بالصور على طريقة الشيف اميرة شنب:

1. في بولة عميقة يوضع البسكويت المفتت ويُضاف إليه الزبدة السايحة مع التقليب حتى نحصل على ملمس مثل الرملة المبلولة ، ونوزعه في كاسات التقديم.
2. في بولة أخرى نضع بيضتين مع نصف كوب سكر وبشر الليمون والفانيليا والنشا ونخفقهم مع بعض بالمضرب الشبكي حتى يتجانسوا تماماً ولا توجد به أي تكتلات ، ثم يوضع عصير الليمون في إناء صغير على النار ونتركه حتى يدفئ ثم يُضاف على باقي المكونات مع الخلط المستمر بالمضرب الشبكي ثم يُوضع كل الخليط  مره أخرى في الإناء ونضعه على النار ونضيف عليه مكعبين الزبدة ونستمر في التقليب على النار حتى تغلي ويثقل قوام كريمة الليمون ، ثم نرفعها من على النار ونتركها تهدأ ونوزعها على الكاسات فوق طبقة البسكويت.
3. في بولة عميقة نضع الجبنة الكريمي ونضيف عليها السكرونخفقها بالمضرب الشبكي حتى تنعم الجبنة مع السكر ثم تُضاف الفانيليا والزبادي ونستمر في الخفق حتى يُصبح خليط كريمي ونوزعه على الكاسات.
4. نزين سطح الكاس بوردات من الكريم شانتي ونوزع شرائح من الليمون من أوراق من النعناع.
5. توضع الكاسات في الثلاجة حتى تتماسك .. تُقدم باردة .. وبالهنا ............،