سفرة فوود

الوصفة  : طريقة عمل  كوكيز بالتشوكيت شيبس. من وصفات وحلويات : الشيف غادة التلي (مكتوبة). برنامج :  زعفران وفانيلا. قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra). المطبخ : الأوروبي. حلقة اليوم / امس. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مقادير ومكونات كوكيز بالتشوكيت شيبس على طريقة الشيف غادة التلي : 200 جم زبدة. 1/2 كوب سكر بني. 1/2 كوب سكر أبيض. 2 بيضة. فانيليا. 2 كوب دقيق أبيض. كوب جوز (عين جمل) (إختياري). 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا. 1 ملعقة كبيرة كاكاو (إختياري). كوب شوكليت شيبس. قطع شوكولاتة صغيرة. طريقة تحضير وعمل كوكيز بالتشوكيت شيبس بالخطوات مكتوبة بالتفاصيل والصور على طريقة الشيف غادة التلي : نثبت مضرب الخفق (مضرب البيض)  في العجان ونضع الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني ونخفقهم مع بعض. إذا كان السكر البني غير متوفر ممكن أن نستبدله بالسكر الأبيض ونضيف عليه ملعقة من العسل الأسود ونفركه جيداً وبكده يكون ده بديل للسكر البني ونحتفظ بيه في برطمان نظيف وجاف تماماً. نضيف البيض

الوصفة  : طريقة عمل  كوكيز قطع الشوكولاتة. من وصفات وحلويات : الشيف سارة عبد السلام (مكتوبة). برنامج :  سنة اولى طبخ . قناة : بانوراما فود  (panorama food). المطبخ : الأوروبي. حلقة اليوم / امس. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مقادير ومكونات الكوكيز على طريقة الشيف سارة عبد السلام : 3/4 كوب زبدة طرية برجة حرارة المطبخ. 1/2 كوب سكر أبيض. 1/4 كوب سكر بني. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 1 بيضة. 1/2  1 كوب دقيق أبيض. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. 3/4 كوب قطع شيكولاتة (شيكولاتة شيبس). طريقة تحضير وعمل الكوكيز بالخطوات مكتوبة بالتفاصيل والصور على طريقة الشيف سارة عبد السلام : يجب أولاً العلم بأن معيار الكوب هو كوب 240 مللي علشان تكون المقادير مظبوطة. في بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف عليه البيكنج صودا والملح ونقلبهم مع بعض. في العجان نضع السكر مع الزبدة ونخفقهم مع بعض حتى نحصل على خليط كريمي ويذوب السكر في الزبدة. تُضاف الفانيليا والبيضة مع الخفق حتى يختفي