كيكة الرواني - هاله فهمي - سفرة وطبلية

الوصفة : طريقة عمل كيكة الرواني .
من وصفات وحلويات : الشيف هاله فهمى (مكتوبة).
برنامج : سفرة وطبلية.
قناة : صدى البلد (sada elbalad).
المطبخ : المصري .
حلقة اليوم / امس.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


مقادير ومكونات كيكة الرواني على طريقة الشيف هالة فهمي :

• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب دقيق سميد.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/4 كوب سمنة.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 4 بيضة.
• 2 علبة زبادي.
• 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• فانيليا.
• مقادير الشربات : 2 كوب ماء + 1 كوب سكر + عصير ليمون + فانيليا.
• للوجه : جوز هند.

طريقة تحضير وعمل كيكة الخلاط مكتوبة بالتفاصيل خطوة خطوة بالصور على طريقة الشيف هالة فهمى :

1. في إناء على النار نضع السكر مع الماء ونتركها تغلي ثم نضع الليمون والفانيليا ونتركها تغلي مره أخرى لثواني ثم نرفعا من على النار ونتركه يبرد تماماً.
2. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. في الخلاط يوضع البيض والفانيليا مع السكر ونخفقهم حتى يذوب السكر ويعلو القوام.
4. يُضاف الزبادي والسمنة ونخفقهم حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
5. يُضاف الزيت بالتدريج أثناء الضرب بالخلاط حتى ختلط كل المكونات جيداً.
6. في بولة كبيرة يوضع الدقيق الأبيص مع دقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
7. تُضاف المقادير السايلة على خليط لدقيق ونقلبها بخف حتى تمتزج كل المكونات ويختفي الدقيق ويذوب تماماُ ونضيف الخل ونقلبه مع كل المكونات.
8. يُصب خليط الكيك في صينية مدهونه بالزيت وممكن نبطنها أيضا بدقيق السميد وليس بدقيق أبيض.
9. توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تستوي.
10. نخرج الكيكة من الفرن ونخرمها بعود خشبي بحيث عندما نسقيها بالشربات تتشربه جيداُ.
11. يوضع الشربات وهو ساخن على الكيكة وهي ساخنة ونوزع جوز الهند على الوجه ونتركها حتى تبرد .. وبالهنا .....،