كيكة شوكولاتة - الشيف سالي فؤاد - برنامج حلو وحادق

الوصفة : طريقة عمل كيكة شوكولاتة
من وصفات وحلويات : الشيف سالي فؤاد (مكتوبة).

برنامج : حلو وحادق.
قناة : بانوراما فوود (PNC food) 

المطبخ : الأوروبي.
حلقة اليوم / امس (6-3-2017)


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مقادير ومكونات كيكة شوكولاتة بالكوب والجرام على طريقة الشيف سالي فؤاد :

• 1/2 كوب زيت (= 100 جرام).
• 1/2 كوب سكر (= 100 جرام).
• 3 بيضة.
• فانيليا.
• 1/2 كوب زبادي (= علبة زبادي).
• 2 علبة دريم كاكاو محلى مشروب الشوكولاتة.
• 1/2 1 كوب دقيق (= 200 جم).
• 1/2 كوب بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• مقادير الصوص :
• 2 علبة كاكاو دريم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• كريمة لباني حسب الاحتياج.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة تحضير وعمل كيكة شوكولاتة بالخطوات مكتوبة بالتفاصيل والصور على طريقة الشيف سالي فؤاد :

• في بولة عميقة نضع الزيت والبيض والسكر والفانيليا والزبادي ونقلبهم بمضرب سلك حتى تختلط المكونات.
• نضيف علبتين الكاكاو ونقلبهم كويس جدا مع المكونات السابقة بالمضرب السلك حتى تختلط جيداُ.
• نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونضيفهم على الخليط السابق مع رشة الملح ونقلبهم كلهم مع بعض حتى تمتزج كل المكونات.
• نجهز قالب إنجليش كيك فاتح اللون وندهنه كويس جدا بالزيت، ويُصب خليط الكيكة به.
• نضع القالب في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماُ.
• في إناء على النار نضع ملعقتين من الزبدة ونتركها على النار حتى تسيح ثم نضع الكاكاو ونقلبه مع الزبدة.ثواني ونضي الكريمة اللباني بالتدريج حتى نحصل على صوص الشوكولاتة بالسمك المناسب.
• يُصب الصوص فوق الكيكة الباردة وممكن تقطيع الكيكة إلى مستطيلات بحجم مناسب على شكل قطع جاتو.
• توضع في الثلاجة حتى يتماسك الصوص .. وبالهنا .......،