كوكيز الشيكولاتة الغنية - سالى فؤاد - برنامج حلو وحادق
الوصفة : طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة الغنية.
من وصفات وحلويات الشيف : سالي فؤاد (مكتوبة).
برنامج : حلو وحادق.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المطبخ : الأوروبي.
حلقة اليوم / امس.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مقادير ومكونات كوكيز الشيكولاتة الغنية على طريقة الشيف سالي فؤاد :
- 100 جم زبدة
- 100 جم شكولاتة مبشورة.
- بيضة.
- رشة فانيليا.
- 200 جم سكر
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة عسل اسود
- 200 جم دقيق.
طريقة تحضير وعمل كوكيز الشيكولاتة الغنية بالخطوات مكتوبة بالتفاصيل والصور على طريقة الشيف سالي فؤاد :
- في إناء على النار نضع الزبدة ونتركها على نار هادئة حتى تسيح دون أن تغمق وتحترق ونضيف عليها الشيكولاتة المبشورة ونقلبهم مع بعض حتى تسيح الشيكولاتة ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلاً.
- تُضاف البيضة مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى تختفي البيضة.
- يُضاف السكر ونقلبه حتى يذوب ثم يُضاف العسل الأسود والكاكاو والقهوة ونقلبهم كلهم مع بعض حتى تمتزج المكونات.
- يُضاف الدقيق ونقلبه بالملعقة المسطحة (بالسباتيولا) حتى تتماسك المكونات وتتكون عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- توضع العجينة في الثلاجة فترة حتى تتماسك المكونات مع بعضها ثم نشكل العجينة على شكل كور متوسطة الحجم ونرصها في صينية مفروش بها ورق زبدة.
- ممكن تزين وحدات الكوكيز بالتشوكليت شيبس على الوجة قبل دخولها الفرن.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقئق.
- بعد أن يستوي نتركه يبرد تماماً ثم نلصق كل اتنين مع بعض بكريمة الزبدة .. وبالهنا ........،
ملف وصفات سالي فؤاد - اكلات سالي فؤاد - حلويات سالي فؤاد - كوكيز سالى فؤاد - كوكيز الشوكولاتة سالي فؤاد - طريقة عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة - كوكيز بالشوكولاتة سهل - طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة منال العالم - كوكيز الشوكولاتة بالصور - كوكيز الشوكولاتة حورية المطبخ - أسهل كوكيز -
تعليقات
إرسال تعليق