سفرة فوود

الوصفة : طريقة عمل كيكة اليوسفي او الكلمنتينا الطري. من وصفات وحلويات : الشيف سالي فؤاد (مكتوبة). برنامج : حلو وحادق. قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra). المطبخ : الأوروبي. حلقة اليوم / امس. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مقادير ومكونات كيك اليوسفي او الكلمنتينا الطري  على طريقة الشيف سالي فؤاد : 500 جرام من اليوسفي أو الكلمنتينا. 1 كوب (200 جرام) سكر أبيض. 1 كوب (200 مللي) زيت نباتي. 3 بيضة. 3 كوب (400 جرام) من الدقيق الأبيض. 1 باكو بيكنج بودر. رشة ملح. طريقة تحضير وعمل كيك اليوسفي او الكلمنتينا الطري بالخطوات مكتوبة بالتفاصيل والصور على طريقة الشيف سالي فؤاد : يُنزع البذر من اليوسفي ويوضع في الكبة ونضربه جيدا بالقشر حتى ينعم تماماً. في بولة عميقة يوضع البيض مع السكر والزيت ونضربها بالمضرب الكهربائي حتى يمتزجا جيداً ثم يُصب عصير اليوسفي معهم ونخفقهم مع بعض. يُضاف البيكنج بودر على الدقيق ورشة الملح ونقلبهم مع بعض ثم يُضاف على خليط السوائل السابق مع التقليب حتى تتجانس كل ال

الوصفة : طريقة عمل كيك الفسدق بالعسل. من وصفات وحلويات : الشيف سالي فؤاد (مكتوبة). برنامج : حلو وحادق. قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra). المطبخ : الأوروبي. حلقة اليوم / امس. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مقادير ومكونات كيك الفسدق بالعسل على طريقة الشيف سالي فؤاد : 4 بيضة. 3/4 كوب (150 جم) سكر. رشة ملح. 1/2 كوب (100جم) زيت نباتي. 3/4 كوب (90 جم) دقيق أبيض. 3/4 كوب (120 جم) دقيق سيمولينا. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1 كوب (130 جم) فسدق مطحون. 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. مقادير الشربات : 1 كوب عسل أبيض. 1 كوب  ماء. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة تحضير وعمل كيك الفسدق بالعسل بالخطوات مكتوبة بالتفاصيل والصور على طريقة الشيف سالي فؤاد : نبدأ بعمل الشربات أولا حتى يكون بارد عند وضعه على الكيكة حيث نضع العسل والماء في إناء على النار حتى يصل للغليان ثم يُضاف الليمون ونتركه يغلي ثواني ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد تماماً. نسخن الفرن على درجة حرارة 18

الوصفة  : طريقة عمل  كيك الشكيولاتة. من وصفات وحلويات : الشيف سالي فؤاد (مكتوبة). برنامج :  حلو وحادق. قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra). المطبخ : الأوروبي. حلقة اليوم / امس. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مقادير ومكونات  كيك الشيكولاتة  على طريقة الشيف سالي فؤاد : 3/4  كوب زيت نباتي. 1 كوب سكر أبيض. 5 بيضة. 2 كيس فانيليا. 2 علبة زبادي. 2 كوب كاكاو نسكويك (كاكاو محلى مش خام). 2 كوب دقيق أبيض. 1 باكو بيكنج بودر. 1 ملعقة صغيرة ونصف بيكنج صودا. رشة ملح. طريقة تحضير وعمل كيك الشيكولاتة بالخطوات مكتوبة بالتفاصيل والصور على طريقة الشيف سالي فؤاد : في بولة عميقة يوضع الزيت مع السكر ونخفهم سوياً حتى يذوب السكر ويفتح لون الخليط. يُضاف البيض والفانيليا مع إستمرار الخفق حتى يختفي البيض ويُصبح خليط هش كريمي. يُضاف الزبادي مع إستمرار الخفق ثم يُضاف الكاكاو ونقلب حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها. في بولة كبيرة يوضع الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح ونقلبهم م